Kemarin Kita sudah Masak Menu Ayam Goreng Pandan dan kali ini Kita akan Masak dengan bahan dasar yang sama yaitu Ayam.
Jika Kemarin Ayamnya digoreng, sekarang ayamnya akan kita buat bacem. berikut cara membuat ayam bacem balut pandan. Pada kali ini ayam yang di gunakan adalah ayam negeri yang sangat mudah untuk di buat, potong potong ayam sehingga kecil agar mudah untuk di masak, masak ayam bacem balut pandan ini sangatlah mudah dan rasanya sangat istimewa. Berikut Resep Masakan Ayam Bacem Balut Pandan :
Perlu bunda Ketahui bahwa Ayam yang di rebus dengan bumbu bacem, membuat rasa bacem merasuk hingga kedalam ayam.
masaklah dengan api kecil dan biarkan hingga meresap hingga kedalam ayam, sehingga rasanya juga lebih enak. Pilihlah daun pandan yang ukurannya lebih besar, supaya saat ayam hendak di bungkus, ayam lebih mudah di bungkus, bila pandan masih kaku, layukan dengan cara di panggang di atas bara api sebentar saja.
Bahan ayam bacem balut pandan :
- 1/2 ekor ayam kita potong potong kira kira menjadi 14 bagian
- 1 batang serai kita memarkan
- 1 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas memarkan
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 cm jahe kita memarkan
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh asam jawa
- 200 ml air kelapa
- 1 sendok makan gula merah
- daun pandan untuk membungkus
- minyak untuk menggoreng
Bumbu yang kita haluskan :
- 5 butir bawang merah
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 siung bawang putih
Cara membuat Masakan ayam bacem balut pandan :
- Langkah pertama kita rebus ayam, air kelapa, bumbu yang dihaluskan, serai, lengkuas, daun salam, kecap manis, jahe, gula merah, garam dan juga asam jawa hingga matang dan meresap.
- Kemudian kita bungkus ayam berbumbu dengan daun pandan. Kemudian langkah terakhir goreng dalam minyak panas hingga matang.